Talianske jedlo miluje takmer každý. Ale keď sa povie „dám si niečo talianske“, tak 90 % ľudí skončí pri pizzi. A my sme si povedali – prečo?

Cestoviny si u nás doma často nesieme ako „rýchlo niečo uvar“ alebo „dám si špagety s kečupom“. Ale v Taliansku? Tam je pasta zážitok. Jednoduchá. Čerstvá. Dokonalá v chuti. Presne to sme chceli priniesť. A rovno vybombiť tak, ako to tu ešte nebolo.

Keď je „pasta“ len slovo v jedálnom lístku

Lukáš: „Doma boli cestoviny vždy nuda. Ale keď sme začali sledovať, ako sa robia vonku – v trattoriách, u babiek v Ríme alebo v uličkách Neapola – zistili sme, že sa to dá robiť úplne inak. A zrazu sa nám nechcelo dať si ďalšiu pizzu. Chceli sme pastu, ktorá bude TUTO.“

Najskôr to malo byť jednoduché – urobme si fresh pastu. Ale aká má byť? Aká múka? Aká omáčka? Chceli sme niečo, čo bude chutné, nečakané a zapamätateľné. Nie ďalší tanier syrovo-smotanových špirálok. Niečo, čo si doma neurobíš. Ale budeš to chcieť znova.

Nie všetko musí byť sexi, aby to dávalo zmysel

Rasťo: „Nie je za tým žiadna hollywoodska story. Hľadal som koncept, ktorý má zmysel – niečo rýchle, kvalitné, čo môže fungovať vo väčšom. A pasta dávala perfektný zmysel. Má chuť, má rýchlosť, má priestor na zisk. A keď je dobrá, ľudia sa k nej vracajú.“

Rýchlo. Čerstvo. Poctivo. Inak.

Tuto je ďalší krok po Dokelu. Rovnako rýchle. Rovnako čerstvé. Ale s úplne inou chuťovou logikou.

Je to pasta, ktorá sa vyrába denne. Omáčky, ktoré sú niekedy šialené. A chute, ktoré ťa prekvapia. A celé je to postavené tak, aby to raz mohlo rásť. Možno do siete. Možno do sveta. Ale hlavne – do tvojej rutiny, keď budeš chcieť jesť rýchlo, dobre a inak.